Asijská kuchyně: Chuťová cesta napříč kulturami Orientu
Historie a původ asijské kuchyně Asijská kuchyně představuje jeden z nejstarších a nejrozmanitějších kulinaristických systémů na...
Světové Kuchyně
Francouzská kuchyně: co ji dělá výjimečnou světovou gastronomií
Francouzská kuchyně patří mezi nejprestižnější světové kuchyně Francouzská kuchyně si po staletí buduje pověst jedné z nejsofistikovanějších a nejuznávanějších gastronomických tradic na celém světě. Není to náhoda ani pouhá národní hrdost – jde o výsledek dlouhého historického vývoje, precizního řemesla a...
Nejlepší recepty italské kuchyně: od pasty po tiramisu
Historie a původ italské kuchyně v regionech Italská kuchyně patří bezesporu k těm nejbohatším a nejrozmanitějším kulinářským tradicím na světě, přičemž její kořeny sahají hluboko do starověku. Každý region Itálie si po staletí pečlivě střežil své vlastní recepty, techniky přípravy pokrmů a lokální...
Tajemství pravé italské kuchyně, která vás nikdy nezklame
Regionální rozmanitost italské kuchyně a její tradice Italská kuchyně patří bezesporu k nejbohatším a nejrozmanitějším kulinářským tradicím na celém světě, přičemž tato rozmanitost nevzniká náhodou, ale je výsledkem staletí vývoje, geografických podmínek, klimatických rozdílů a historických vlivů, které...
Lotus: recenze asijské kuchyně, která stojí za návštěvu
Když poprvé vstoupíte do restaurace Lotus, okamžitě vás pohltí atmosféra, která se jen těžko popisuje slovy. Je to ten druh místa, kde se čas zdá zpomalit, kde hluk rušného města zůstane za zavřenými dveřmi a kde se najednou ocitnete v prostoru, jenž působí jako malý kousek Asie přenesený přímo do srdce českého...
Králík po italsku: recept, který zvládne každý
Králík jako tradiční součást italské kuchyně Králík patří k těm surovinám, které v italské kuchyni zaujímají zcela výjimečné místo, a to již po staletí. Není to jen levná alternativa k jiným druhům masa, jak by si někdo mohl myslet – jde o plnohodnotnou ingredienci, která se v různých regionech Apeninského...
Kurzy vaření italské kuchyně: naučte se vařit jako v Toskánsku
Proč jsou italské kurzy vaření tak populární Italská kuchyně patří dlouhodobě mezi nejoblíbenější na celém světě a není divu, že zájem o kurzy vaření zaměřené právě na tuto gastronomickou tradici neustále roste. Lidé se chtějí naučit vařit autentická italská jídla, pochopit jejich filozofii a přenést si...
Francouzská kuchyně: recepty, které zvládnete doma
Historie a tradice francouzské kuchyně Francouzská kuchyně patří bezesporu k těm nejprestižnějším a nejobdivovanějším kulinářským tradicím na celém světě. Její kořeny sahají hluboko do středověku, kdy se na královských dvorech začaly formovat první sofistikované gastronomické zvyklosti, jež postupem staletí daly...
Chřest po francouzsku: klasika, která nikdy nevyjde z módy
Chřest jako symbol francouzské gastronomické kultury Chřest zaujímá ve francouzské kuchyni zcela výjimečné postavení, které nelze srovnávat s žádnou jinou zeleninou. Zatímco v mnoha zemích světa je chřest považován za běžnou součást jídelníčku nebo dokonce za luxusní pochoutku dostupnou pouze ve vybraných...
Bulgur: co to vlastně je a proč ho mít doma
Bulgur je předvařená a sušená pšenice Bulgur patří mezi obiloviny, které mají za sebou tisíce let historie a přesto se v moderní kuchyni stále těší velké oblibě. Jde o předvařenou a následně sušenou pšenici, která prošla specifickým zpracováním, díky němuž získala své charakteristické vlastnosti. Celý proces...
Tři bylinky, které definují italskou kuchyni
Bazalka jako základ italské kuchyně Bazalka představuje nepostradatelnou součást italské gastronomie a její význam sahá hluboko do historie středomořské kuchyně. Tato aromatická bylinka se stala symbolem italského vaření natolik, že si mnohé tradiční pokrmy bez ní nelze ani představit. Její sladká, mírně kořenitá...