Jablkový koláč jako od babičky: recept, který nikdy nezklame
Historie a původ jablkového koláče Jablkový koláč patří mezi ty pokrmy, jejichž kořeny sahají mnohem hlouběji, než by si člověk na...
Pečení A Dezerty
Jablkový koláč jako od babičky: recept, který nikdy nezklame
Historie a původ jablkového koláče Jablkový koláč patří mezi ty pokrmy, jejichž kořeny sahají mnohem hlouběji, než by si člověk na první pohled myslel. Jablka provázejí evropskou kuchyni po tisíciletí a jejich kombinace s těstem se objevuje už ve starověku. Historici gastronomie se shodují, že první zmínky o pokrmech...
Tajemství dokonalé drobenky na koláč: méně je více
Drobenka je třená směs z mouky, másla a cukru Drobenka patří mezi nejoblíbenější způsoby, jak ozdobit a dochutit domácí koláče. Tato jednoduchá, ale nesmírně chutná třená směs z mouky, másla a cukru dokáže proměnit i obyčejný koláč v něco naprosto výjimečného. Její příprava není nijak složitá, přesto se za...
Jablkový koláč šup šup: hotový dřív, než se naděješ
Rychlý recept na domácí jablkový koláč Každý, kdo někdy ochutnal teplý domácí jablkový koláč, ví, že jde o jednu z těch věcí, které dokážou okamžitě rozveselit i ten nejšedivější den. Vůně skořice a jablek linoucí se celým bytem je prostě nezaměnitelná a má v sobě cosi kouzelného, co nás vrací zpátky do...
Luxusní meruňkový koláč, který zvládne každý pekař
Historie meruňkového koláče v evropské cukrářské tradici Meruňka jako plod provází evropskou cukrářskou tradici po staletí, přičemž její cesta od orientálních zahrad až na slavnostní stoly evropských panovníků je příběhem plným vůně, touhy a kulinářského mistrovství. Původ meruňky sahá až do starověké...
Nejlepší recepty na ořechové cukroví pod jednou střechou
Historie ořechového cukroví v české tradici Ořechy patří k českému vánočnímu pečení odnepaměti. Jejich přítomnost v cukrářském umění sahá hluboko do středověku, kdy byly považovány za vzácnou surovinu dostupnou jen těm, kteří si ji mohli dovolit. Vlašské ořechy, lískové ořechy i mandle putovaly na trhy z...
Tvarohový koláč s ovocem: klasika, která nikdy nezklame
Historie tvarohového koláče v české kuchyni Tvarohový koláč patří mezi nejstarší a nejoblíbenější moučníky, které se na českém území pekly po staletí. Jeho kořeny sahají hluboko do středověku, kdy byl tvaroh jednou z mála dostupných surovin pro prostý lid. Hospodyně tehdy pekly jednoduché placky plněné tvarohovou...
Jednoduchý tvarohový koláč na plech pro celou rodinu
Základní suroviny pro jednoduchý tvarohový koláč Připravit jednoduchý tvarohový koláč na plech zvládne každý, kdo má po ruce správné suroviny a trochu chuti do pečení. Základem celého receptu je samozřejmě tvaroh, který tvoří srdce náplně a dává koláči jeho charakteristickou chuť i konzistenci. Nejlépe se hodí...
Domácí sušenky, které zvládne upéct každý začátečník
Historie sušenek sahá až do středověku Sušenky, jak je dnes známe, mají za sebou překvapivě dlouhou a bohatou historii, která sahá hluboko do středověkých kuchyní a pekáren. Jejich vznik nebyl náhodný – byl podmíněn praktickými potřebami tehdejší doby, kdy bylo nutné uchovávat potraviny na delší dobu bez možnosti...
Masarykovo cukroví: sladká tradice z pardubických ulic
Původ názvu spojený s Masarykovou ulicí v Pardubicích Málokdo dnes tuší, že za zdánlivě jednoduchým názvem oblíbeného vánočního pečiva se skrývá konkrétní místo na mapě českého města. Masarykovo cukroví totiž vděčí za svůj název Masarykově ulici v Pardubicích, a právě tato spojitost dává celému příběhu...
Korpus na dort: recept, který vám vždycky vyjde
Základní suroviny pro klasický piškotový korpus Klasický piškotový korpus představuje základ mnoha oblíbených dortů a jeho příprava vyžaduje znalost správných surovin v přesném poměru. Když hledáme korpus na dort recept, měli bychom si především uvědomit, že kvalita výsledného produktu závisí nejen na technice...